Vacation Time
En la Torre!
Torremomz nuestros Torrekidz salen de vacaciones y tenemos que estar preparadas con recetas deliciosas pero que a la vez sean nutritivas.
¡Es por esto que les tengo una guía básica para que no nos compliquemos a la hora de estar cocinando!
¿Están listas?
- Croquetas de papa con atún
Ingredientes:
- 1 Envase de Leche Evaporada
- Cucharadas de Mantequilla
- 3 Papas grandes cocidas y hechas puré
- 1 Lata de Atún enlatado en agua escurrido
- 2 Huevos ligeramente batidos
- 1/2 Taza de Harina de trigo
- 1 Cucharada de Consomé de pollo en polvo
- 1 Taza de Pan molido
- Aceite vegetal para freír
Preparación
1.Calienta la leche evaporada, la mantequilla y el consomé de pollo en polvo; al soltar el hervor retira del fuego y agrega el puré de papa. Deja reposar 1 minuto y mezcla perfectamente. Aparte incorpora el atún, mezcla y refrigera por 15 minutos.
2. Toma porciones pequeñas de la mezcla anterior, forma las croquetas y pásalas por la harina, después por el huevo y por último por el pan molido; fríelas y escúrrelas en papel absorbente.
3. Acompáñala con ensalada de tu preferencia.
- Banderillas
Ingredientes:
- 3/4 de taza de leche
- 2 huevos
- 1/2 taza de harina para hot cakes.
- 1 taza de harina de trigo.
- 1/4 de taza de fécula de maíz.
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear.
- 14 piezas de salchicha de pavo.
- 1 taza de aceite
- 14 palillos para brocheta.
- Catsup y mostaza al gusto.
- Papas fritas para acompañar.
Preparación
1. Bate la leche con los huevos, agrega las harinas y reserva un poco de harina de trigo; añade la fécula y el polvo para hornear. Bate hasta que se deshagan los grumos y refrigera al menos 15 minutos.
2. Calienta el aceite en una sartén profunda. Mientras calienta, inserta la salchicha en los palillos sin llegar a la punta. Pasa la salchicha por la harina que reservaste y sumerge en la mezcla.
3. Escurre ligeramente y fríe hasta que doren de forma pareja. Escurre el exceso de aceite en toallas de papel absorbente.
4. Sirve acompañando con mostaza y catsup al gusto.
- Espagueti con salsa de queso
Ingredientes:
- 500 g de espagueti.
- ½ taza crema.
- ½ taza queso crema.
- 1 taza de queso manchego, cortado en cubos.
- 2 dientes ajo.
- 1 hoja laurel.
- 2 cucharadas aceite
- Sal y pimienta.
- ½ taza de queso parmesano rallado.
Preparación
1. Pela los ajos y pícalos. Mezcla en la licuadora el queso crema y el queso manchego con la crema.
2. En una olla calienta el aceite y fríe los ajos ligeramente hasta que tomen un color dorado claro, vierte la mezcla de crema y queso, cocina esta salsa hasta que suelte el hervor.
3. Calienta una olla con abundante agua y la hoja de laurel, añade un chorrito de aceite.
Cuando hierva cuece el espagueti el tiempo indicado en el empaque.
4. Cuando estén al dente escúrrelo, retira la hoja de laurel y sirve calientes con la salsa.
Espolvorea el queso parmesano y sirve.
- Mini Pizzas
Ingredientes
- 4 Bases de masa para pizza
- 3 Tazas de queso mozzarella
- Ingredientes para la pizza (pepperoni, jamón, etc)
- Sal al gusto
Ingredientes para la salsa de tomate:
- 5 Tomates picados finamente
- 1 Taza de puré de tomate
- 1 Cebolla picada finamente
- 1 Diente de ajo picado
- 3 Hojas de albahaca fresca
- 3 Cucharadas de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Precalentar el horno a 180ºC.
Para preparar la salsa, calentar el aceite en un sartén grande. Añadir la cebolla y el diente de ajo. Dejar acitronar unos minutos.
2. Agregar el tomate en cubitos, las hojas de albahaca y el puré de tomate. Salpimentar al gusto y dejar cocinar hasta que el tomate se reduzca en tamaño y la salsa se vea líquida. Dejar reposar.
3. Tomar las bases para pizza, colocarlas sobre una charola para hornear, untar un poco de Aceite sobre una de las superficies y hornear por 1 minuto y medio. Retirar del horno.
4. Tomar las bases recién horneadas, voltear y colocar 3 cucharadas de salsa de tomate sobre cada una.
5. Espolvorear muy bien toda la superficie con el queso mozzarella y decorar con los champiñones, la salchicha y el pepperoni.
6.Una vez completadas hornear por aproximadamente 15 minutos o hasta que el queso se derrita y esté burbujeante.
Retirar del horno y servir inmediatamente.
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