¡Receta! Pambazos para compartir
¡En la Torre! Ya viene el 15 de septiembre, y ¿saben que no pueden faltar? ¡los pambazos!
Es un platillo tradicional y lleno de sabor que le encantará a toda la familia. Aquí te comparto una receta fácil para que disfrutes de esta delicia.
Ingredientes pambazos:
- 6 panes para pambazo (o bolillos duros)
- 500g de chorizo
- 3 papas grandes
- 2 tazas de lechuga picada
- 1 taza de crema ácida
- 1 taza de queso fresco desmoronado
- Salsa de guajillo
- Aceite para freír
Ingredientes salsa de guajillo:
- 6 chiles guajillo secos
- 2 dientes de ajo
- 1/4 de cebolla
- 1 taza de agua
- Sal al gusto
- Un poco de aceite para freír
Instrucciones salsa de guajillo:
- Preparar los chiles: Retira las semillas y las venas de los chiles guajillo, luego ponlos a hervir en una olla con agua caliente durante unos 10 minutos hasta que estén suaves.
- Licuar los ingredientes: En la licuadora, coloca los chiles guajillo escurridos, los ajos, la cebolla, y una taza de agua (puedes usar el agua donde herviste los chiles). Licúa hasta obtener una salsa suave.
- Freír la salsa: Calienta un poco de aceite en una sartén y vierte la salsa. Deja que se fría por unos 10 minutos a fuego medio-bajo, moviendo de vez en cuando. Agrega sal al gusto.
- Colar la salsa (opcional): Si prefieres una salsa más fina, puedes colarla antes de freírla. Deja que se enfríe un poco y estará lista para bañar tus pambazos.
Instrucciones pambazos:
- Preparar el relleno: Cocina las papas en agua con sal hasta que estén suaves, pélalas y córtalas en cubitos. Mientras tanto, fríe el chorizo en una sartén hasta que quede dorado, luego mezcla con las papas y reserva.
- Sumergir el pan en la salsa: Pasa cada pambazo por la salsa de guajillo, asegurándote de cubrirlo bien por ambos lados.
- Freír los pambazos: Calienta aceite en una sartén y fríe los pambazos hasta que estén ligeramente crujientes por fuera.
- Rellenar: Parte cada pambazo por la mitad y rellénalo con la mezcla de papas y chorizo. Agrega lechuga, crema y queso fresco al gusto.
- Servir: Disfruta tus pambazos con una salsa extra y acompáñalos con una rica agua fresca de tu preferencia.
¡Listo! Tienes un platillo espectacular para el 15 de septiembre. Esta receta es súper fácil y rápida, pero llena de sabor. ¡Celebra en grande con estos pambazos!
¿Qué otras recetas te gustaría ver en el blog? ¡Déjamelo saber!
Con amor,
Andrea Torre