Chiles en nogada
#Enlatorre
¡Torremomz! no me dejarán mentir, que lo que más nos gusta de estas fiestas patrias, es la comida, afortunadamente contamos con una infinidad de platillos típicos para el gusto de cada miembro de la familia.
Uno de los platillos que más nos gustan en casa es el chile en nogada, el otro día me puse a leer un poco de este emblemático platillo de la cocina mexicana que su origen viene específicamente del estado de Puebla y se celebra principalmente en el mes de septiembre en conmemoración de la independencia.
Para todo los que nos llegan leer de otros lugares el chile en nogada es un plato que se prepara con chiles poblanos asados y pelados, rellenos de picadillo (una mezcla de carne de res y cerdo, frutas y especias), cubiertos con nogada (una salsa a base de nuez de Castilla) y decorados con granos de granada y perejil. La combinación de sabores y texturas hace que este platillo sea una verdadera delicia.
En cuanto a las preferencias de consumo del mexicano, el chile en nogada es un platillo que generalmente se disfruta durante la temporada de las fiestas patrias en septiembre, en conmemoración del Día de la Independencia de México (16 de septiembre). Durante este mes, los restaurantes y hogares mexicanos suelen preparar y servir chiles en nogada de manera tradicional. Sin embargo, también es posible encontrarlo en algunos lugares durante todo el año debido a su popularidad.
Como muchas de nosotras trabajamos, y los chiles en nogada, no es algo tan común que preparemos en nuestro día a día, hoy probé unos buenísimos de vips y tienen para todos los gustos y carteras.
Vips, el restaurante familiar más grande de México, es uno de los lugares que más vende chiles a nivel nacional en esta época. Estiman vender más de 150 mil chiles en nogada, resolviendo el debate del capeado, el 70% de las personas lo prefiere capeado.
Si nunca lo has probado, ¡es su oportunidad!
Y Uds. Torremomz ¿Cómo prefieren los chiles en nogada capeado o sin capear?
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