PIZZA CASERA
¡En la Torre!
Torremomz me ha entrado el mood romántico y hoy quiero compartir con ustedes una receta que en lo personal me encanta….
Y esque durante estas últimas dos semanas me entro la curiosidad por adentrarme más en la cocina, y gracias a esto descubrí una receta super fácil de hacer en casa…Pero eso no es todo… ¡A nuestros hijos les encantará!
Así que pongamos manos a la obra…
PIZZA CASERA
MASA- 400 gramos de harina de trigo- 200 ml de agua tibia- 2 cucharadas de aceite de oliva- 15 gramos de levadura fresca- 1 pizca de sal- Harina para la encimera (para que no se pegue)
SALSA- 400 g de tomate natural triturado- 1 cebolla rallada- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra- 2 dientes de ajo, picados- 2 cucharadas de vinagre balsámico- ½ cucharadita de sal- Una pizca de pimienta- ½cucharadita de azúcar- Laurel, una hoja
Preparación MASA
1. En un bol agregamos el aceite, el agua y la levadura. Mezclamos y seguidamente le añadimos la harina y la pizca de sal. Una vez que tengas todo mezclado en el bol lo pasamos a la mesa para amasarla perfectamente.
2. Ponemos un poco de harina en la mesa y tendremos que amasar como 3 o 4 minutos sin parar. Veremos que hemos terminado cuando la masa esté lisa totalmente, si se pega mucho le ponemos un poco de harina y seguimos hasta que quede lisa.
3. Ahora una vez lista, la dejamos reposar durante 1 hora más o menos. Una vez reposada la partimos en dos y empezamos a vertir los ingredientes.
TorreTIPSPara conseguir el amasado correcto te voy a dar estos consejos para tener una masa de pizza perfecta.
4. Debes sujetar el borde de la masa más cercano a ti con una mano y con la otra mano estira la masa y llévala tan lejos como puedas.- El siguiente paso será plegar la masa sobre si misma y enrollándola para hacer una bola.- Le das la vuelta y vuelves a repetir por el borde opuesto. Repetimos todos los pasos tantas veces como sea necesario.
Preparación SALSA
1. Nos ponemos manos a la obra pelando la cebolla y la cortamos en trozos finos, repetiremos la operación con los ajos.
2. Estos dos ingredientes formarán la base de esta salsa cargada de sabor. Ponemos a sofreír la cebolla y el ajo en una sartén durante un minuto junto a la hoja de laurel.
3. Removemos para evitar que el ajo se nos queme y que todos los sabores se vayan mezclando poco a poco.
4. Añadimos los ingredientes restantes una pizca de albahaca, otra de orégano, la media cucharadita de azúcar, el vinagre balsámico y el tomate.
5. Lo ponemos a fuego lento y tapamos el recipiente.
Y con esto terminamos lo más laborioso, pues comienza la parte DIVERTIDA, agregar Toppings.
Tags: Pizza, Pizza casera, Receta
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