Torremomz yo me declaró fan de esta comida tan práctica pero a la vez tan deliciosa…

Recuerdo que cada 15 de septiembre mi mamá nos hacía de desayunar sopes con masa recién hecha ¡Pff los amábamos¡

Su origen proviene de las raíces del centro y sur del país, que a lo largo de los años se ha pasado de generación en generación.

 ¡A machacar! 

Y sí, la cocina tradicional mexicana no es solamente una escuela gastronómica hecha y derecha, sino que “Es un modelo cultural completo que comprende actividades agrarias, prácticas rituales, conocimientos prácticos antiguos, técnicas culinarias, costumbres y modos de comportamiento comunitarios ancestrales“

Como dicen por ahí: “sin maíz, no hay país”. Por eso hoy te compartiré mi receta secreta…

Así que manos a la obra:

Ingredientes 

– Masa blanca o azul

– Queso canasto rayado

– Pechuga desmenuzada

– Frijoles refritos [ negros o bayos]

– Crema

– Lechuga picada finamente 

– Salsa Verde o Roja 

TIP: en un sarten pon a azar todos los ingredientes para después macharlos en un molcajete ¡¡De re chupete!! 

Procedimiento 

1. Haz varias bolitas de masa del mismo tamaño para empezar a aplanarlas 

[ Si no cuentas con el aparato, utiliza un plato plano para presionar] 

2. Ya que está toda la base empezaremos a introducirlas al aceite caliente. 

3. Haz un pellizco a las orillas para hacer la forma correcta de un sope

4. Ya teniendo todo listo empezaremos a integrar la magia. [ Frijoles, Queso, Crema, Pollo, Lechuga y Salsa] 

Y listo a disfrutar estas fechas patrias 

Por que ¡¡ VIVA MÉXICO!! 

Cuéntenme Torremomz ¿Que platillo es su favorito para estas fechas y por que?  Las leo… 

El cargo ¡Deliciosa receta mexicana! apareció primero en Mamá en la Torre.